貝類之王帝王蜆如手掌般大

中國時報【楊樹煌•廖肇祥╱南投報導】
友山尊爵酒店18日在3樓峇里風情池畔，推出「貝類之王」帝王蜆「膝膠原•享新蜆」秋冬滋補養生美食發表會，吸引地方各界及喜愛美食的民眾前往嘗鮮，所有品嘗過的饕客無不驚豔，竟有蜆如手掌般大，且味美鮮甜。
帝王蜆，光是養殖就需5年時間，存活率僅5%；友山尊爵行政總主廚阿銘師，除現場示範養身帝王蜆盅現煮美食，並有罕見美味食材「豬膝」，為豬膝蓋處的韌帶與軟骨組織，每隻豬僅有兩塊，口感Q軟又富含豐富膠質，師傅用獨門料理，引出食材美味，除有滋補養生功效，更讓人在秋冬之際食慾大開！

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